山椒の旬で粉はいつなの？部位ごとの特徴やおすすめの食べ方はコレ♪
山椒は日本最古の香辛料と言われていて、日本人にとってなじみ深いものです。 有名なことわざ「山椒は小粒でもぴりりと辛い」からも、とても辛いイメージがあります。 しかし、実際は辛いだけではなく香りが豊かで、和風料理などの味を・・・
「気になる」の記事一覧
オーツミルクとアーモンドミルクと豆乳の比較！オーバーナイトオーツにも？
日本では多くの種類の植物性のミルクが販売されていて、お店でも見るのが楽しいです。 前の記事オーツミルクの栄養は？では、多く含まれている成分などに注目してお話しました。 アーモンドミルクは、日本では2013年頃に販売して以・・・
オーツミルクの栄養素に注目！環境や健康面でのメリットも♪
欧米で人気があるオーツミルクが、日本でも発売されて注目を浴びています。 新商品も増えて、CMで見たりメディアで紹介されたりすることも多くなってきました。 名前に「ミルク」が付いていますが、牛乳とは関係がなく植物性の飲料な・・・
国産松茸の時期は？秋以外にも食べれるの！？外国産のものも♪
日本では種類多くきのこを生産していますが、その中で高級で贈り物にしても喜ばれるのが松茸です。 国産の松茸の生産量は1941年をピークに減少していて、さらに価値が高くなりつつあります。 香りが豊かで上品な味ですし、食感が良・・・
干し舞茸の栄養に注目！旨味や香り成分は？おすすめの料理法も♪
舞茸は大容量で売っていることもありますが、多くが1パック100g位の使いやすい量で売っています。 そして、アクが少なくさらに食べやすい白舞茸や、細かくカットしたタイプのものも出回っていますよね。 前の記事舞茸の栄養と加熱・・・