小豆の缶詰のカロリーは？ヘルシーでおすすめのおやつはコレ♪
小豆は日本での歴史がとても古く、なじみが深い食材です。書物の古事記にも記載されているのですよ。
おやつの他に、赤飯（ささげを使う地方も）・小豆粥・いとこ煮などの料理にも使われています♪
乾物の豆を煮るのも良いですが、かなり時間がかかりますし、ふっくらと仕上がらないことも…。
そこで、手間もかからず食べたい時に食べられるのが缶詰です！種類多く出回っていますよね。
しかし、ゆで小豆缶は、砂糖を使っているものが多いため、カロリーが気になります。
そこで、小豆の缶詰のカロリーをチェック！小豆缶のメリットを活かした、ヘルシーな食べ方を見てみました。
小豆の缶詰は高カロリー！？食べ過ぎを防ぐには？
小豆の缶詰は、赤飯用の甘くないものもありますが、砂糖で調味したものが多いです。
缶詰なので長期間（未開封で製造日から3年程度）保存出来るのも嬉しいですよね。備蓄にもおすすめです。
そして、和風のスイーツだけでなく、クレープやホッケーキなどに使っても美味しいですよね♪
私は、ちょっと疲れたと思う時にそのまま食べることがあります。
程よい甘さで口当たりも良いので、つい食べすぎてしまう方もいらっしゃるはずです。
小豆のカロリーは大豆やひよこ豆よりも低く、豆類の中でそれほど高い方ではありません。
しかし、小豆の缶詰100gは約202kcalで、大さじ1(20g)でも40kcal位あり、思ったよりもカロリーが高いです。
200gのものを1缶全部食べると、それだけで400kcal位になってしまうんですよ。
ゆで小豆缶詰の主な成分と、100g中の含有量（液汁を含む）は次のようになっています。(八訂食品成分表2021より）
・水分…45.3g
・糖質…45.8g
・食物繊維…3.4g
・タンパク質…4.4g
・脂質…0.4g
糖質がカロリーの大半を占めていますが、でんぷんの多い小豆に砂糖を加えて作るため、糖質が多くなってしまうのです。
1回に食べる量が多すぎないことがポイントですよ。
食べ切れなくても、3日程度ならば冷蔵保存できます！私は必要な分を盛り付けたら、すぐに冷蔵庫にしまっていますよ。
酸化を防ぐためにも、缶から別の容器に移して保存して下さいね♪
そして、小分けにして冷凍保存するのもおすすめです！1ヶ月位は保存できますよ。
小豆の缶詰を使った低カロリーなおやつは？
小豆の缶詰は、カロリーや糖質がやや高いため、特にダイエット中の方や妊婦さんは、食べるのを躊躇するかもしれません…。
しかし、食物繊維やタンパク質など体に良い成分も含まれているので、適量食べる分には全く問題ないですよ。
私は、ヨーグルトに小豆缶をトッピングしてよく食べています。さらにきなこを入れることも♪
すぐにできますし、とても合うんです！便秘気味の時にもおすすめですよ。
そして、小豆缶の甘味だけで寒天寄せやゼリーを作ると、カロリーを抑えることができます！
固まるまで少し時間がかかりますが、簡単にできるのも嬉しいですよね。
次の食材は小豆缶に合いますし、寒天寄せやゼリーにぴったりですよ♪
- 牛乳
- 豆乳
- 抹茶
- みかん缶
甘味が足りないようでしたら、砂糖を加えて作って下さいね。
腎臓病の方にカリウムや塩分の多い食事は、腎臓に負担がかかるため良くないとされています。
乾物の小豆は、カリウムを多く含みますが茹でると減るので、（症状にもよりますが）小豆缶と粉寒天で作った水ようかんは適量なら食べてもOKですよ。
ゆであずきを手作り！ポイントは？
市販品の黒豆や金時豆は甘い場合もあるため、加える砂糖を減らして手作りすることが比較的多いです。
甘さ控えめの小豆缶も売っていますが、手作りすると加える砂糖の量がわかり、少なくすることができますよ。
ゆであずきの作り方のポイントをチェックしてみました！
・小豆を戻した後は、火加減を弱めにして煮崩れないように煮る
・指でつぶれる位の柔らかさになったら、砂糖と（少量の）塩を加えて煮る
・少し蒸らす
小豆は浸水しないですぐに茹でることができます。
圧力鍋をお持ちであれば、煮る時間が短縮できますよ。
無糖のゆであずきはお近くで売っていない場合もあるので、手作りするのもおすすめです。
小豆缶は1年を通じて美味しく食べられます！量に注意してよりヘルシーに食べていきたいです。
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