芽キャベツの栄養は加熱するとどうなるの？水溶性の成分も効率良く♪
芽キャベツは緑色が鮮やかで、料理の彩りを良くしてくれますし、見た目が可愛らしいです♪ そして、出回る期間が比較的短いですが、旬の時期にはスーパーなどでよく見かけます。 シチューに入れたり肉料理の付け合わせにしたり、使い勝・・・
「2021年8月」の記事一覧
マッシュルームの缶詰と生の違い！味は？おすすめの使い方をご紹介♪
普通サイズのマッシュルームはコロコロとしていて可愛らしいですが、たまに特大サイズのものを見かけることがあります。 このジャンボマッシュルームは、栽培期間が長いため味が薄いと思われがちです。しかし、香りや味もしっかりとして・・・
マッシュルームのホワイトとブラウンの栄養！風味や食べ方に違いも？
マッシュルームはヨーロッパで歴史が古く、世界で一番多く食べられているきのこです。 日本では、大正時代の終わりに本格的に栽培されるようになり、国内生産量も再び増えていますよ♪ 見た目も可愛らしいですし、クセが少なくて食べや・・・
赤貝の刺身の栄養は？健康効果に注目してより安全に♪
日本で獲れる貝の種類はとても多く、1年を通して旬のものを食べることができますよね♪ そして、身の色が鮮やかで見栄えが良い赤貝は、歴史が古く人気があります。 煮物や和え物などいろいろな食べ方がありますが、刺身や寿司などで食・・・
山椒の効能は食べ過ぎると？適量で健康効果もアップ♪
山椒は日本の香辛料の中で代表的な存在で、英語では「ジャパニーズペッパー」と呼ばれています。 粉山椒はうなぎの蒲焼の薬味として有名ですが、焼肉や漬物などにかけても美味しいですよ。 昨年はやや不作だった地域も多かったようなの・・・