もち麦の栄養で優れているものは?βーグルカンの量に違いはあるの?

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スーパーのお米売り場に行くと大麦などが種類多く売られていて、目を引きます。 麦ご飯は独特の風味があるような気がして、以前は食べるのにちょっと抵抗がありました。 しかし、実際に白米に混ぜて食べみると、思ったよりもクセがなく・・・

柿の種類や特徴は?形・味の違いや渋抜き方法などをご紹介♪

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まだまだ暑い毎日が続いていますが、ちらほら赤トンボもみかけるようになり、秋の気配も感じられるようになってきました。 果物もスイカなどに加えて、イチジクやブドウなども増えてきました。 早いものでは柿もそろそろお目見えしてく・・・

甘酒の糖質はどのくらい?血糖値の急上昇は防げるの?

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スーパーに行くと、目の付く所に「夏の栄養補給に最適」と書かれた甘酒が置いてあります。 私は今年の夏にかなり市販の甘酒を飲みました。プレーンなものだけでなく、ゆずや生姜を加えたものもあって飽きる事がありません。 甘酒が夏バ・・・

さんまの下処理は必要?簡単♪やっておきたいひと手間とは?

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これから美味しい旬を迎えるさんま。さんまは、夏頃から北海道などで水揚げされ始めて、徐々に南下、9~10月にかけて広く出回るようになります。この時期のさんまは、アブラがのってまさに旬のおいしさ! 今は比較的年中食べることが・・・

春雨の糖質ダイエット!プラスとマイナスの両面に注目!

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春雨はとても歴史があり、中国では1000年ほど前から作られ、日本には鎌倉時代に伝わったと言われています。 主菜・副菜・汁物と何にでも使えるので、ストックがあると便利♪我が家ではいつも常備していますよ。 また、市販の春雨ス・・・

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