パプリカとピーマンの違いをチェック！仲間でも異なるメリットが！？
外国からの輸入が多いものの、近年国内での消費量が増加しているのがパプリカです！
前の記事ではパプリカのカロリーと糖質についてお話しました。野菜の中では糖質がやや多めですが、栄養も豊富で食べ応えがあるので、適量ならばダイエットにもおすすめなんですよ♪
抗酸化作用がある成分も豊富で、美肌効果が期待できるのも嬉しいですよね。
国産のパプリカは比較的小型のものが多く、ピーマンと似ているものも…。
そこで、パプリカとピーマンの違いは？それぞれの特徴をチェックして、メリットを見てみました。
パプリカとピーマンの見た目や味の違いは？
国産パプリカとピーマンの旬は6月～9月頃です！最近国産のパプリカをよく見かけるようになってきました♪、
どちらもナス科トウガラシ属ですが、別の野菜で明確に分類するのが難しいです。
パプリカとピーマンは栽培品種が違い、形・大きさ・収穫時の熟度・味・栄養価などが異なりますよ。
順番にチェックしてみました！
パプリカ
・ベル型で丸みを帯びている
・大果種で1個100g以上
・果肉が厚い
ピーマン
・細長くやや扁平
・中果種
・パプリカよりも果肉が薄い
収穫時の熟度
・パプリカ…主に開花して約50日から60日後に完熟した状態で収穫する。実の色は赤・黄色・オレンジ色など
・ピーマン…品種によるが開花して約20日前後に未熟の状態で収穫する。実の色は緑色
パプリカの実は最初は緑色なので、区別がつきにくいかもしれません…。
パプリカの方が実や葉が大きい・軸が太いなどの特徴がありますよ。
そして、味も次のような違いがあります！
・ピーマン…未熟果なため青臭さや苦みがある
前の記事でピーマンの苦味についてお話しました！
苦味が少ない品種もあり生食できますが、加熱して食べた方が苦味を感じにくいです。
一方、パプリカは甘味があるため、生でも加熱しても美味しく食べられますよ♪
パプリカとピーマンの栄養の違い！それぞれに多く入っている成分は？
パプリカとピーマンは唐辛子の仲間で、栄養満点の野菜です♪
ミネラルの含有量はそれほど違いがないですが、ビタミンC・βーカロチン・ビタミンE（αートコフェノール）などのビタミン類は、次のようにパプリカの方がかなり多く含んでいますよ。
赤パプリカと緑色のピーマンの100g中の含有量を比較してみました！
| 成分 | 赤パプリカ | ピーマン |
|---|---|---|
| ビタミンC | 170mg | 76mg |
| βーカロチン | 940μg | 400μg |
| ビタミンE | 4.3mg | 0.8mg |
他に、ビタミンB2・ビタミンB6・葉酸などのビタミンB群や糖質も赤パプリカの方がかなり多く入っています。
一方、渋味成分で高血圧を防ぐ効果が期待できる・ポリフェノールのクエルシトリンや食物繊維は、ピーマンの方が多いです♪
そして、パプリカやピーマンのワタと種の部分には、香気成分のピラジンが含まれていて、血流をよくする働きが期待できますよ。
パプリカとカラーピーマンって同じもの？
パプリカや緑色のピーマンの他に、カラーピーマンという名で、赤や黄色やオレンジ色のピーマンがセットになって売っていることがあります♪
はっきりとした定義はないですが、次のように分類することもあるのですよ！
・パプリカはカラーピーマンの一種
ちなみに、普通のピーマン位の大きさの赤ピーマンは、緑色のピーマンが完熟したものですよ。皮が柔らかくて甘いです♪
そして、カラーピーマンは種類が多く、パプリカの他に次のようなものがあります♪大まかにチェックしました！
・ジャンボピーマン…パプリカよりも少し小ぶり。パプリカと呼ばれることも
・トマトピーマン…トマトのような形をしている。肉厚で歯ごたえがある。フルーツパプリカと呼ばれることも。大型パプリカよりも早く収穫できる
・くさび型ピーマン…細長い三角形。パレルモやクレセントなどがある
カラーピーマンはいずれも緑色のピーマンよりも甘いものが多いですよ♪
パプリカもピーマンも色が鮮やかで、料理の見た目を良くしてくれます！
別に使うのも良いですが、一緒に使うとさらに見た目や味も良くなり、栄養が摂れるのでおすすめです♪