シナモンとニッキの違いをチェック！カシアも仲間？おすすめの料理はコレ♪

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シナモンは日本で有名なスパイスで、トーストやお菓子や飲み物などに広く使われていますよね♪

少し加えただけでも、味や香りが引き立ち、気分も落ち着く感じがします。

前の記事ではチャイに入っているスパイスの効果について書きました。シナモンには体を温め、血行を良くする効果などが期待できるのですよ。

そして、シナモンに似ているのがニッキです！京都の銘菓・八ツ橋の材料に使われていますよね♪

そこで、シナモンとニッキの違いに注目！特徴をチェックし、良い所を活かしたおすすめの食べ方を見てみました。

シナモンとニッキで明らかに違う所は？カシアとも比較！

クスノキ科ニッケイ属の植物は多く、シナモンもニッキもニッケイ属です。

日本では、呼び名が混同したり、同じものとして扱われたりすることがあります。

香ばしいシナモンクッキーの作り方の動画です♪

シナモンとニッキは仲間ですが、品種・産地・使う部分・風味などに違いがあるのですよ。

それぞれの特徴をチェックしてみました！

そして、セイロンシナモンとともに、シナモンに分類されることが多いのが、カシアです！

チェックしてみました。

セイロンシナモンとカシアは主に樹皮の部分を利用しますが、次のように見た目が少し違います！

次は風味の違いについてお話します♪

シナモンとニッキとカシアの風味はどう違う？

セイロンシナモンやカシアは、スーパーや菓子食材店などで、販売していることが多いです！

一方、ニッキは上記のお店で売っていることが少なく、どんな風味かわかりにくいと言う方も…。

そこで、それぞれの香りや味をチェックしてみました！

そして、セイロンシナモンにはそれほど含まれていませんが、カシアにはクマリンという香り成分が比較的多く含まれています！

クマリンには抗菌作用などがありますが、摂り過ぎると肝機能に悪影響を及ぼすことも…。

カシアの1日の摂取量は、大人で1.5ｇ以内にして下さいね。

シナモンやカシアを使ったおすすめの料理は？

シナモンは、ナツメグ・コショウ・クローブとともに世界の４大スパイスと呼ばれ、古くから珍重されてきました♪

そして、風味が豊かなカシアは、流出量が少なくなっているニッキの代わりに使うことも多いです。

シナモンとカシアは、お話した通り少し風味が違うので、おすすめの料理も違います！

シナモンとニッキ、そしてカシアは日本でもなじみ深いスパイスです！

是非手に入れて、使い分けたいと思っています♪

今日何食べる？を応援してください♪

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