めかぶの効果的な食べ方♪順番は！？妊婦さんも食べて大丈夫？

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海に囲まれた日本では、太古の時代から海藻を食べる習慣があり、欠かせない食材となっています。

海の栄養をたくさん取り込んで生長するため、ミネラルや食物繊維を豊富に含んでいるのですよ♪

今日お話しするめかぶも海藻の仲間で、スーパーではわかめやもずくなどと一緒に置いてあることが多いです。

めかぶの栄養を効率良く摂るために、おすすめの食べ方があるのですよ。

そこで、めかぶの効果的な食べ方は？多く含まれる成分の働きや、ヘルシーに食べる方法を見てみました！

めかぶってどんなもの？

めかぶは生長したわかめの茎の根元部分で、生殖細胞が集まったものです！

形状や風味の特徴などを見てみました！

めかぶはクセが少ない食材です♪サラダ・和え物・汁物・ご飯やお茶漬けに添えるなど、いろいろな料理に合いますよ。

めかぶに豊富な水溶性食物繊維の効果！いつ食べると良い？

めかぶに多く含まれているのは、水溶性食物繊維の仲間のフコイダンやアルギン酸で、ヌメリ成分です！

水溶性食物繊維には、血糖値が急に上がるのを抑える働きがあります。

ダイエットや糖尿病を予防したい方は、めかぶを食事の初めに食べるのがおすすめなんですよ。

その理由をチェックしてみました！

血糖値が急上昇すると、過剰にインスリンが分泌され、体に脂肪がたまりやすくなる恐れもあるのです…。

最初にめかぶ、その後に白米を食べた時、血糖値の上昇をより抑えられたという研究結果も発表されていますよ。

しかし、めかぶを先に食べるのが難しい時は、めかぶ丼にするのもおすすめです。

食欲がない時も食べやすいですよね。さらに納豆をのせて食べるとより多く食物繊維を摂ることができますよ♪

他にもフコイダンやアルギン酸は次の効果が期待できます！

フコイダンもアルギン酸も水溶性なので、汁物にしてめかぶを食べるのもおすすめです！

汁も飲み干すと、汁に溶け出した栄養も摂ることができますよ♪

めかぶのミネラルやビタミンに注目！妊婦さんでも食べられる？

めかぶは食物繊維以外に、ミネラルやビタミン類などをバランス良く含んでいます♪

多く入っている栄養素と期待できる働きを見てみました！

妊婦さんも食べることができますよ♪

さっぱりとしていて食べやすいですし、めかぶには妊娠中に積極的に摂りたい、カルシウム・マグネシウム・葉酸なども豊富です。

便秘になりがちな妊婦さんにもおすすめですよ。

しかし、妊婦さんに限らずですが、食べ過ぎると消化不良になる恐れがありますし、ヨウ素の摂り過ぎで甲状腺の機能が低下してしまうことも…。

食べる量は1日1パック(50g)位にするのがおすすめです。味付きパックの場合は、塩分もチェックして下さいね。

めかぶの栄養素が持つパワーを意識して、これからもヘルシーに食べていこうと思います♪

今日何食べる？を応援してください♪

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