うどんかそばかそうめんか? カロリーが一番低いのはこれ♪
いよいよ夏本番。暑くなってくると食欲が落ちて、日々の献立を考えるのが面倒になってしまうものです。
つい手軽に作れて、あっさり・さっぱりしたものを食べたくなってしまいますよね。
そういう時には、冷たい麺に手が伸びてしまうもの。夏の間は気が付いたら毎日冷たい麺を食べていた、ということも多いですよね。
けれども特に夏は薄着になることもあり、ダイエットをする人が急増! 食事する時にもカロリーが気になってしまいます。
さっぱりして食べやすいうどん、そば、そうめん。夏に人気の麺類の中で、カロリーが低いのはどれなのでしょうか。
麺類って食べたら太るの?
麺類ってさっぱりしているし、脂っこくないので、カロリーも低くてダイエット中でも大丈夫! と思っていませんか?
実は麺類は炭水化物でできているので、糖質が多く含まれていて、カロリーが高めなんです。
さらに冷たい麺は喉越しがよいので早食いになりやすく、しっかり噛まなくてよいので、ついつい量を沢山食べてしまいがちなんですね。
また単品で満足してしまうことが多いので、栄養バランスが偏ったり、食物繊維が少なかったりして、太りやすくなってしまうことも…
とはいえ油っぽい食事に比べれば油分控えめなので、食べ過ぎに気をつけて、具などを工夫することで太らない食べ方できそうですね。
うどん・そば・そうめんのカロリーは? カロリーが低くておすすめの麺はこれ♪
ではうどん・そば・そうめんのカロリーは、いったいどれくらいなのでしょうか?
◆まずは、そばとうどんの100gあたりの麺のカロリー
そば（ゆで） 132kcal
うどんとそばは、100ｇあたりではうどんの方がカロリーが低いですが、これは含まれている水分が、うどんの方が多いからです。
◆それに比べてそうめん100ｇの、茹であがり後のカロリーは、
ここでのポイントは、茹で上がり後のそうめん100ｇ当たりのカロリーは、127kcalですが、そうめんの乾麺一人分の約100gを茹でた場合、茹で上がりの重量が250～270ｇになるという点です。
127Kcal×2.7＝約343Kcal
このように、そうめんは意外にカロリーが高いのです。
※カロリーは下記文部科学省食品データベースを参照しております。
https://fooddb.mext.go.jp/
◆その点を考慮して、1食分の量に換算したのがコチラ！
| うどん | そば | そうめん | 200g | 160g | 270g |
|---|---|---|
| 210kcal | 211kcal | 343kcal |
※読者の方からご指摘を頂きましたので、全て茹でた状態に合わせました。
1食分あたりの量で考えると、やはりそうめんはカロリーが高めですが、うどんとそばでは、さほどカロリーは変わらないことがわかります。
ただし栄養面から言えば、そばの方が断然有利です。そばには、腸の働きをよくする食物繊維や疲労回復に効くビタミンB1などが含まれているんです。
ですから、ダイエットに大敵の便秘に効果があったり、夏バテ防止にもなる食材なんです。
カロリーも控えめで栄養分もあるそばが、ダイエットの時にはおススメですよ。
カロリーを抑える! ダイエット中に注意すべき食べ方は?
これまでは麺そのもののカロリーを比べてきましたが、つゆや具、副菜などのカロリーも侮れません。
カロリーをできるだけ抑えつつ、うまく栄養分もとれるポイントをお知らせします。
まず麺ですが、そうめんは表面に油を吹き付けてあるので、ゆでた後はしっかりと冷水で洗うと表面の油が取れて、カロリーダウンすることができます。
つゆはみりんなどで甘めの味付けになっていて、実は結構カロリーが高いんです。ダイエット中はつゆを飲み干さない方がよいでしょう。
また、トッピングの具によって、カロリーが大きく左右されます。天ぷらや肉などはおいしいですが、高カロリーなので、頻繁に食べないようにしましょう。
うどんやそばの具にはわかめ・山菜・きのこなどの低カロリーなものがおススメです。ものたりない時は、卵や納豆、ちくわなどをのせてもいいですね。
そうめんの具には、野菜を添えるとよいでしょう。私はキュウリ・トマト・ネギ・大葉などをのせるのがお気に入りです。
タンパク質が欲しい時には卵やカニかまぼこ、ハムなどをのせると、満足感がありますよ。
食べるときには、大盛りにしてみんなで取ると自分が食べた量がわかりにくくなるので、1人分ずつ分けた方が食べ過ぎを防げます。
一緒に食べる副菜ですが、ついお寿司やおにぎりなど炭水化物のものと組み合わせてしまいますよね。これは糖質を過剰に摂取することになるので、できれば避けた方が良いでしょう。
副菜を組み合わせるなら、野菜や卵・豆腐などの低カロリーな素材を使った、あっさりしたものを一緒に食べるとよいですよ。
ダイエット中も麺類を上手に食べて、おいしくカロリーダウンできるといいですね。
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