鮭はアンチエイジングに良いの？抗酸化力が強い成分やおすすめの食べ方をチェック！

鮭は人気が高く、塩漬・味噌漬・粕漬など味付けを変えて販売している店もあります。

一年中国内産・外国産の鮭が種類多く出回っていますが、もうしばらくすると秋鮭も出回り始めるので楽しみです。

以前の記事で、鮭の辛口と甘口の違いについてお話しました。辛口と甘口とでは違った美味しさがありますよね。

そして、鮭は健康効果も高いですが、老化を防ぐ効果があると言われているんですよ♪

そこで、鮭のアンチエイジング効果に注目！抗酸化作用がある鮭をよりヘルシーに食べる方法を見てみました。

鮭の成分アスタキチンサンにアンチエイジング効果がある理由は？

鮭は日本人が特に好む魚の一つで、我が家では食卓に上がる回数が最も多い魚です。

美味しくて様々な調理法が楽しめ、しかも栄養満点なのが嬉しいですよね。

特に鮭の色素のアスタキサンチンは、抗酸化作用が強く、アンチエイジングにも効果が期待できる成分なのですよ。

アスタキサンチンについて、チェックしてみました。

白身魚に分類される鮭の身が赤いのも、次のようにアスタキサンチンが大きく関係しています！

鮭にはアスタキサンチンの他に、抗酸化作用があるビタミンEも含まれていますし、皮には肌のハリを保つのに関わっているコラーゲンも含まれています。

そして、次の成分も豊富に含んでいますよ。主な効果とともにチェックしてみました！

鮭は、成長期のお子さんから大人まで幅広い年代の方に食べていただきたい魚なんですよ♪

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鮭フレークにアンチエイジング効果はあるの？チェックしたいことはコレ！

　
鮭の稚魚は甲殻類をエサにしていないため、赤くありません。

そして、次のようにアスタキサンチンの含有量は種類や部位によって違いますよ。

鮭は天然と養殖ではエサが違います！

養殖でエサにアスタキサンチンが入っている場合は、アンチエイジング効果が期待できますが、着色料を使って赤くしている場合は、それほど期待できないですよ。

鮭のフレークがスタンドパックや瓶詰になって売っています。私も混ぜご飯やおにぎりなどに使っていますよ。

加熱したり骨を取ったりしないですぐに食べれるのでとても便利ですよね♪

鮭のフレークにアンチエイジングの効果があるのか気になる方もいらっしゃると思います。

効果はあるはずですが、着色料を使っていてアスタキサンチンの含有量がそれほど多くない場合も…。

そして、他に保存料などの食品添加物を使用していたり、塩分が高かかったりすることもあります。

製品の原材料名や栄養成分表示をチェックしてみて下さいね。

アンチエイジング効果をアップさせる鮭のおすすめのメニューは？

鮭は1切れ60g～100g位で販売していることが比較的多いです。

アスタキサンチンは熱にも強いので、焼き魚・フライ・ムニエルなどにすると、ある程度まとめて摂ることができますよ。

そして、アスタキサンチン・ビタミンD・ビタミンEは脂溶性の成分です！油を使って調理すると吸収率がアップします。

次のようなメニューは、抗酸化作用があるビタミンCやβーカロチンも摂れるので、アンチエイジングの効果を高めたい方におすすめです♪

そして、鮭をムニエルにした時は、レモン汁をかけて食べるとビタミンCが摂れますよ♪

鮭は種類によって脂の乗り方も違うため、いろいろな料理でアンチエイジング効果を上げていきたいです。

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