かつおの腹と背の見分け方は？健康効果が期待できる成分も♪
日本人にとって、かつおはなじみが深い魚です。古事記や日本書紀にも記述があり、古くから食用とされていました。 かつおやかつお節は、当て字（勝男・勝つ魚・勝男武士）などから、縁起物として使うこともありますよね。 そして、刺身・・・
「旬の魚介」の記事一覧
いわしは丸ごと食べることができる？おすすめの料理をご紹介♪
いわしは、日本近海の広範囲で多く獲れるため、古くからなじみ深い魚です。 年によって漁獲量に違いがありますが、比較的安価で買えることもありますよね♪ 刺身やお寿司・煮物・焼き物・フライなど家庭料理の定番の食材ですし、いわし・・・
きびなごの効果と栄養をチェック！よりヘルシーでおすすめの食べ方はコレ♪
きびなごは小さいながらも味がしっかりとしている魚で、特に産地の近くでは人気があります。 唐揚げは、私がよく行くファミリーレストランの定番メニューにもなっていますよ♪ そして、唐揚げ以外にいろいろな調理方法で食べることがで・・・
ホンビノス貝とハマグリの違いをチェック！特徴を活かしたおすすめは？
日本では様々な種類の貝を食べることができますが、漁獲量が激減している貝も多いです。 その中で最近注目を浴びているのがホンビノス貝で、見た目がハマグリに似ています！ 特にひな祭りの時期には、ホンビノス貝がハマグリと並んで、・・・
メバルとカサゴの違いはココ！見た目や味の特徴をチェック♪
岩場などの周りに生息している魚を根魚と呼んでいます。メバルやカサゴも根魚ですよ。 どちらも美味しい魚ですよね♪特にメバルは、スーパーで見かけることが比較的あります。 家族旅行中にカサゴを釣って持ち帰った時は、煮付けにして・・・