白きくらげは加熱が必要？適切な下処理でよりヘルシーに♪
白きくらげは、テレビや雑誌で取り上げられることが多い注目の食品です♪ 前の記事白きくらげの栄養と効能でお話しましたように、薬のような働きもあるため薬膳料理で使うことも多いですよ。 見た目も華やかなことから、豆乳を固めてシ・・・
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白きくらげの栄養と効能は？薬膳素材としても♪
きくらげは、以前にきくらげの生と乾燥の違いは？でお話した黒色のものが日本ではよく使われています。 そして、白きくらげも台湾スイーツなどで使われることが多いことから、注目を浴びるようになってきました。 透き通るように白くて・・・
ナチュラルチーズとプロセスチーズの栄養♪効果に違いはあるの？
チーズの国内消費量がここ5年間最高を更新していて、人気が続いています。 毎年のようにチーズを使った料理・デザート・飲み物がブームになりますよね♪ 我が家でも、おやつに食べたり料理に使ったりする機会が以前より多くなりました・・・
大豆ミートのカロリーと糖質に注目！タイプ別のおすすめの料理はコレ♪
大豆ミートは、テレビや雑誌などで取り上げられることも多い注目の食材です。 ソイミート・大豆肉・ベジミート・大豆たんぱくなどとも呼ばれていますよ。 ハンバーガー店やコーヒーショップなどでは、大豆ミートを使った商品を販売して・・・
はちみつは砂糖の代わりになる？分量は？置き換え方法をチェック！
はちみつは、フルーティな香りとまろやかでありながらコクのある味が魅力的です♪ スティック状の小容量のものから、ポリ容器などに入っている大容量のものまで売っていますよね。 そして、糖分の他にビタミンB群やミネラルを含んでい・・・