すりごまといりごまの栄養！吸収率に違いが？使い分けもおすすめ♪
メインディッシュからデザートにまで幅広く使えるのがごまです！少し加えただけでも料理が美味しくなりますよね♪ 我が家でも常備しています。お店でも種類多く置いていて、いりごまに味付けしたものなども気に入って使っていますよ。 ・・・
「気になる」の記事一覧
にんにくは生と加熱で栄養が変わるの？アリシンは？加工品もチェック！
暑い日が続くと、スタミナ料理を食べたくなります♪にんにくはスタミナ食材の代表的存在ですよね。 輸入品も出回っていますが、青森県など国内産のものも出回っています！今は国内産のものがちょうど旬ですよ。 薄くスライスして炒め物・・・
太白ごま油とごま油の違い！メリットを活かしてお菓子作りにも♪
中国から伝わったごまは、日本で古くから食用として使われていています。 ごまを圧搾するなどして出来たものがごま油ですが、江戸時代から続くごま油メーカーさんもありますよ。 ごま油は中華料理や和風料理はもちろん、炒め物・揚げ物・・・
昆布水の効果と効能は？ヌメリ成分のパワーをチェック！
昆布は、日本人になじみ深い海藻の一つで、和食料理や「よろこんぶ」として縁起物など、様々な用途で使われています。 種類も多く、それぞれの特徴やどんな料理に向いているかを表記しているお店もありますよね♪
きくらげを食べ過ぎると？栄養はある？適量で満腹感を♪
きくらげの独特の食感は、良いアクセントになってくれます。中華料理や和食に使うイメージですが、クリーム煮やリゾットに入れても美味しいですよね。 今は手軽に栄養を摂ることができるように加工した、きくらげパウダーも注目されてい・・・