大根の保存は冷凍で出来る? ひと手間で美味しさアップ♪
おでん・ブリ大根・大根サラダ・大根おろしに漬物まで、大根って煮ても生でも漬けてもおいしく料理できますよね。 でも何故だか余った大根は冷蔵庫の隅の方で、眠ったままスが入ってしまったり、水分がなくなってパサパサになって、腐ら・・・
「季節の野菜」の記事一覧
たけのこの栄養と効能♪チロシンでやる気がアップ?!
その時期になるとあちこちからいただくたけのこ。子供の頃は正直嫌いでした。でも大人になるにつれ、その良さがじんわりと、わかってきました。 たけのこご飯などがスーパーの総菜売り場に並び始めると、もうそんな季節か…と思いつつ、・・・
しめじやきのこの賞味期限は? 保存方法って?
年中スーパーに並び、お料理には欠かせない食材のひとつ『きのこ』。バターで炒めるだけでもよし、鍋には必要不可欠! 万能な食材ですよね。 ところで皆さん、きのこの賞味期限ってご存知ですか? きのこの代表格「しめじ」だけでもた・・・
じゃがいもの皮むきをつるっと簡単にする方法!
一年中食べられるじゃがいもですが旬の時期は夏から秋です。土の中でたっぷりと栄養をためたじゃがいもはほくほくで美味しいですね。 さてあなたはじゃがいもを調理する時、皮むきってどうしてますか?包丁を使うかあるいはピーラーで?・・・
里芋の下ごしらえ! 鍋ひとつで簡単にできる方法は?
ホクホクねっとり美味しい里芋は、秋の味覚の代表のひとつですね。せっかく新物が出る季節ですから、掘りたて土付きの里芋を調理して味わいたいところです。 でも里芋って下ごしらえが大変そう…と、敬遠しがちな人も、多いのでは? そ・・・