マーガリンとトランス脂肪酸の関係は？低減化への取り組みも！
私は、毎朝焼いた食パンにマーガリンを塗って食べています。後味も良いですし、パンとの相性が抜群ですよね♪ また、炒め物やお菓子作りでバターが足りなくなった時に代用することも。室温でも扱いやすいです。 そんな風味も使い勝手も・・・
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生姜のチューブでも体にいい効果が？上手に活用して毎日の生姜習慣を♪
料理の下味や薬味に使ったり、飲み物に入れたり、食事の時の口直しに食べたりと、いろんな使い方ができる生姜。 和食だけではなく、中華料理・エスニック料理などにもよく使われていて、幅広い用途で用いられています。 子どもの頃は、・・・
玄米で栄養不足を解消！？栄養バランスの良い食事に♪
お米といえば、白くて柔らかくて甘味のある白米を食べている方が多いと思いますが、最近のヘルシー志向で見直されてきているのは玄米。 いろんな食材が選べて、飽食状態であると言われている現代でも、実は栄養不足の人が増えてきている・・・
玄米の糖質とカロリーは高い？！ダイエットにいいと言われるのはなぜ？
白米よりもヘルシーなイメージがある玄米。最近では栄養が豊富なこともあって、見直されていますね。 私も興味はあったのですが、なんとなく調理が面倒で食べにくそう…と思っていたので、敬遠していました。 ただ、昔に比べて調理しや・・・
ナンプラーの栄養は？ガパオライスもさらに低カロリーに♪
少し入れただけでもぐっとエスニック料理っぽくなるのが、ナンプラーの良い所です！ トムヤンクン・タイ風焼きそば・ガパオライスなどに使われていますよね♪ ナンプラーはクセのある香りが特徴の調味料で、料理の引き立て役になってく・・・