「季節の野菜」の記事一覧

ブロッコリーの茎は食べれるの?むき方は2通り♪固い皮も?

ブロッコリーの旬は11月~3月位ですが、お店によっては暑い時期にも出回っています♪ 加熱調理しても鮮やかな緑色のままですし、料理を引き立ててくれますよね。 塩茹でしてそのまま食べるのも良いですが、和風・洋風・中華風の多く・・・

ブロッコリーの栄養は冷凍するとどうなるの?上手な解凍の仕方は?

鮮やかな緑色が印象的なブロッコリー。料理のアクセントにピッタリで、栄養も豊富で、クセが少なく子どもにも食べやすい野菜ですよね。 我が家でもお弁当などに良く使うのですが、一房買うと余らせてしまって、気がついたら黄色っぽくな・・・

えのき茸の栄養やカロリーは?この食べ合わせで効果UP♪

日本では馴染みのあるきのこで、お店でもよく見かけるえのき茸。手に入れやすい価格で、うちでもよく冷蔵庫に入っています。 きのこ類は低カロリーで栄養があるイメージなのですが、えのき茸ってなんだかひょろひょろしていて、あまり栄・・・

しめじの栄養は熱を加えるとどうなるの?栄養をしっかり取れる食べ方は?

栄養があって、種類が豊富なきのこ。わが家でも常備して、毎日のように料理に使っています。 中でもしめじは、比較的安定した値段で手に入って、和洋中どんな料理にも合うので、冷蔵庫に入っていることが多いのではないでしょうか。 し・・・

みょうがは食べ過ぎるとバカになる?!頭をスッキリさせる効果も♪

爽やかな辛さとシャキシャキした食感で、料理をさっぱりさせてくれるみょうが。特に暑くなって食欲が落ちてくると、みょうがの香りは食欲をアップさせてくれますね。 そうめんや冷奴などの薬味や和え物に使われることが多いですが、脂っ・・・

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