「季節の野菜」の記事一覧

パクチーの栄養素って?体に良いの?ドライタイプやスムージーもおすすめ♪

ここ数年ブームになっているパクチー。薬味としてサラダやスープに入れても美味しいですよね♪ またテレビ番組で、山盛りに入ったラーメンや鍋が紹介される事もあります。 パクチーは中国から伝わってきましたが、寒さにも強いことから・・・

パプリカの栄養は赤と黄で違う?橙色が一番栄養がある!?

色鮮やかな野菜売り場の中でも、ひときわ目を引くカラフルなパプリカ。ビビッドな色とつやつやした光沢は、見ているだけでも元気になれそうな気がしますね。 ピーマンと同じトウガラシの仲間であるパプリカは、肉厚で柔らかく、苦みや渋・・・

三つ葉は栄養豊富♪香りにも秘密が!?主役にもなれる?

香りが良くて、和食に彩りを添えてくれる三つ葉。茶碗蒸しやお吸い物、炊き込みご飯などに添えると、料理を上品に引き立ててくれますね。 三つ葉はセリ科の植物で、日本が原産です。水耕栽培が盛んで、年中手に入りますが、もともとは3・・・

パプリカの栄養は熱で減ってしまうの?ビタミンCが変わらないって本当?

使い勝手が良いので、以前より料理にパプリカを使うことが多くなってきました♪ 料理を華やかにしてくれますし、味も苦味がなく、甘味があって食べやすいですよね。 日本では、オランダ・韓国・ニュージーランドなど外国産のものが多く・・・

春キャベツの旬と栄養は?冬キャベツとは何が違うの?

日ごろからよく食べられている野菜、キャベツ。サラダとして生で、炒めたりスープに入れたりして調理して、といろんな使い方ができる便利な食材ですよね。 我が家でもキャベツが大好きで、夕食に一品足りなければキャベツの千切りがあれ・・・

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