りんごを塩水に浸ける時間は?ポリフェノールの酸化を防ぐメカニズムは?

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りんごは1年中食べることができますが、これからの時期ますます美味しくなっていきますよね♪ 我が家では生で食べるのはもちろん、さつまいもやレーズンなどと煮て食べるのも人気ですよ。 美味しいだけでなく、英国のウエールズ地方で・・・

もち麦の効果は便秘にいい?逆に便秘になっちゃうこともあるって本当?

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今話題のもち麦。ダイエットや健康志向の方に注目されている食品です!その名の通りもちもちした食感が特徴の大麦なんです。 お米には「うるち米」と「もち米」がありますよね。大麦にも同じようにもち性のものがあるんです。食感がもち・・・

もち麦のダイエットって効果があるの?食べる目安量やタイミングは?

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まだ暑い日もありますが、だいぶ涼しくなってきました。秋は新米も出回ってご飯がより美味しく感じる季節ですよね♪ 私の場合、美味しくてついつい白米を食べ過ぎてしまうので、今年はもち麦を白米に混ぜて、食べ過ぎないようにしようと・・・

もち麦の栄養で優れているものは?βーグルカンの量に違いはあるの?

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スーパーのお米売り場に行くと大麦などが種類多く売られていて、目を引きます。 麦ご飯は独特の風味があるような気がして、以前は食べるのにちょっと抵抗がありました。 しかし、実際に白米に混ぜて食べみると、思ったよりもクセがなく・・・

柿の種類や特徴は?形・味の違いや渋抜き方法などをご紹介♪

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まだまだ暑い毎日が続いていますが、ちらほら赤トンボもみかけるようになり、秋の気配も感じられるようになってきました。 果物もスイカなどに加えて、イチジクやブドウなども増えてきました。 早いものでは柿もそろそろお目見えしてく・・・

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