ツルムラサキの旬はいつなの？季節に合った料理をご紹介♪

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日本で栽培している葉物野菜は種類が多く、今日お話するツルムラサキもその一つです。

比較的簡単に栽培できるため、家庭菜園で作ったことがある方もいらっしゃるはず♪

独特の食感や少し強めの風味が、料理のアクセントになってくれるんですよ。

そして、長期間は出回らないですが、たまにスーパーなどで見かけることがあります。

葉物野菜は冬が旬のものが多いですが、ツルムラサキがどうなかも気になる所です！

そこで、ツルムラサキの旬はいつ頃なの？ツルムラサキの形状や味や生育の特徴をチェックし、美味しい食べ方を見てみました。

ツルムラサキってどんな野菜なの？

ツルムラサキは原産国では2000年以上前から栽培されていて、とても歴史がある植物です。

しかし、よく知られていない部分も多いです！形状や味や食感など特徴を見てみました。

沖縄県でも栽培されていて、ツルムラサキは島野菜の一つになっているんですよ♪

ツルムラサキの旬は？生育環境とともにチェック！

ツルムラサキは日本には江戸時代に伝わってきましたが、野菜として食べるようになったのは1970年代以降です。

生命力が強く育てやすく、緑黄色野菜で栄養価が高いことから、スーパーなどに並ぶことも増えてきました♪

ツルムラサキの生育環境などを簡単に見てみたのがこちらです。

このように、ツルムラサキは夏によく育つため、露地栽培のものは7月～10月頃が収穫量も多く、その頃が旬になります。

夏は比較的葉物野菜が栽培にしにくい時期でもあるため、ツルムラサキは貴重な夏野菜です。

ハウス栽培が行われている地域では、通年出回っていますよ。

ツルムラサキの調理法でおすすめはコレ♪

ツルムラサキは生食できますが、私は加熱した方が食べやすく感じます。

基本的には、ほうれんそうや小松菜と同じように使ってOKですよ♪

ツルムラサキを使った、旬の暑い時期でも美味しく食べられるおすすめの料理を見てみました。

私の住んでいる所では、もうしばらくするとツルムラサキが出回り始めるはずなので、今年はいろいろな料理にチャレンジしてみたいです。

次回はツルムラサキの栄養などについてお話します♪

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