さんまの保存って冷凍でも大丈夫？おいしさを長く保つ方法はこれ！
秋の味覚の代表格、さんま。お店に脂ののった生さんまが並び始めると、秋だなあ…って思って、ついつい買ってしまいます。 塩焼きはもちろん、刺身、かば焼き、煮つけなど、食べ方もいろいろ。魚が苦手な子ども向けに、竜田揚げなんかも・・・
「旬の魚介」の記事一覧
ぶりのカロリーは照り焼きにすると高くなる？ 多く含む脂質などの成分に注目！
ぶりは大きさによって呼び名が違う出世魚で、おせち料理にも入れられていますね♪我が家のおせち料理にも欠かすことができません。 ぶりの旬は12月～2月ですが、特に西日本で多く養殖されていて年中食べられますよね。 そして冷めて・・・
秋刀魚の焼き方で内臓はどうする？ 丸ごと焼くのがおすすめ♪
冷凍技術が発達して一年中食べることが出来る秋刀魚ですが、秋に食べる秋刀魚は特に美味しいですよね。 秋刀魚の丸干しやみりん干しも私は好きですが、生の秋刀魚の塩焼きは格別！ グリルで焼いている時にパチパチと音がしていると、脂・・・
あさりの冷凍方法と解凍する際の注意点って？解凍方法がおいしさの鍵！
これから潮干狩りのシーズンがやってきます。家族みんなで行けば、大量のあさりが取れることも。 たくさんのあさりを前に、うれしさをかみしめる反面、こんなにたくさんのあさり、新鮮なうちに食べきれるかしらと不安に思うこともあるで・・・
あさりの保存は冷蔵庫でも大丈夫？ 活きの良さを保つにはどうすれば良い？
今は潮干狩りにはとても良い時期！しかし潮干狩りに行けなくても、スーパーなどで新鮮な活あさりを手に入れることが出来ますよね♪ 子供の頃からあさりが大好きでよく食べていましたが、あさりにはたくさん鉄分が含まれていると知って、・・・