緑茶に含まれるカフェインとタンニン！体に与える影響は？
日本人に、よく飲む飲み物は？と聞いたら、きっとほとんどの人が挙げるであろう緑茶。食事の時、ほっとしたい時、お客様を迎える時…毎日いろんな場面で飲んでいますよね。 他にも飲み物はたくさんあるけれど、私はやっぱり緑茶を飲んで・・・
ヨーグルトの栄養は牛乳とは違うの？ 乳酸菌の働きがポイント！
スーパーなどの食料品店に行くと、様々なヨーグルトが並んでいて実に華やかです♪ 我が家はヨーグルトが大好きな人が多く、毎週決まった曜日にかなりの量を届けてもらっていますが、それでも足りずお店で買い足しているほど。 食事・デ・・・
いちごをおいしく保存するには常温がいい？それとも冷蔵庫？
春本番！さてさてフルーツの主役は、いちご！！ですよね。お店であま～い香りを漂わせて、ピカピカに光る真っ赤ないちご、ついつい食べたくなっちゃう♪ 我が家でも、春には頻繁に食卓にのぼる食べ物です。ちょっとお値段ははりますが、・・・
味噌は種類によってどんな違いがあるの？分類の組み合わせで味に違いが！
最近、発酵食品が体に良いと注目されていますが、その中でも昔から日本の食文化にしっかり根付いている味噌は、とても身近な食材ですよね。 実は、味噌は古代中国で大豆を塩蔵してできた発酵調味料「醤（ひしお）」を作る過程でできたも・・・
味噌汁の具で好きな組み合わせは？ 定番と意外に合うものは何？
毎日のように飲む味噌汁。冷蔵庫にあるもので手軽に作れるのも嬉しいですよね♪ 「味噌汁は朝の毒消し」ということわざがありますが、母は毎朝味噌汁を作らないと気が済まないと、たとえ朝が洋食でも味噌汁を作っています。 旬のものを・・・
