味噌は種類によってどんな違いがあるの？分類の組み合わせで味に違いが！
最近、発酵食品が体に良いと注目されていますが、その中でも昔から日本の食文化にしっかり根付いている味噌は、とても身近な食材ですよね。 実は、味噌は古代中国で大豆を塩蔵してできた発酵調味料「醤（ひしお）」を作る過程でできたも・・・
味噌汁の具で好きな組み合わせは？ 定番と意外に合うものは何？
毎日のように飲む味噌汁。冷蔵庫にあるもので手軽に作れるのも嬉しいですよね♪ 「味噌汁は朝の毒消し」ということわざがありますが、母は毎朝味噌汁を作らないと気が済まないと、たとえ朝が洋食でも味噌汁を作っています。 旬のものを・・・
あさりの冷凍方法と解凍する際の注意点って？解凍方法がおいしさの鍵！
これから潮干狩りのシーズンがやってきます。家族みんなで行けば、大量のあさりが取れることも。 たくさんのあさりを前に、うれしさをかみしめる反面、こんなにたくさんのあさり、新鮮なうちに食べきれるかしらと不安に思うこともあるで・・・
いちごを冷凍後に解凍する方法は？冷凍いちごのおいしい楽しみ方を教えます♪
春が近づいてくると、スーパーの果物売り場からいちごのいい匂いが漂ってくるようになりますね。売り場でも多くの面積を占めるようになりますね。 いちごはとてもおいしいので、私も子供たちも大好きなのですが、少しお値段もはってしま・・・
絹さやの茹で時間はどれくらい？おいしく食べて栄養満点！
鮮やかな緑色で、料理を華やかに彩る絹さや。少し料理に加えるだけで、見た目がぐんと引き立ちますよね。 煮物とか料理の飾りなどで、ワンポイントによく使われていますね。香りや味であまり主張しないので、付け合わせにピッタリなんで・・・
