ねぎの栄養と効果は？アリシンだけでなくミネラルやビタミンにも注目！
冬の北風にさらされて、甘味が強くなる野菜が多いのですが、ねぎもその一つ。 例えば今が旬の深谷ねぎは、みかんに匹敵する甘さだそうで、糖度が11度~15度もあるんですよ。 深谷ねぎの白い部分をそのままで食べているのを、先日テ・・・
切り干し大根 はダイエットに効果あり！代謝良くして健康的に♪
長期保存もできておいしい切り干し大根。在庫にあると、困ったときのあと1品になってとても助かります！水に戻して煮物、戻さなくてもお漬物に、すぐにできあがりますよね♪ 切り干し大根がいつごろから食べられるようになったのかは不・・・
キウイの栄養は皮にも含まれている？！キウイの皮を捨てるのは今日限りでやめよう！
果物というと、とても栄養が豊富に含まれていたりしますが、摂る習慣のある人って意外と少ないんですよね。 値段も旬や気候に影響されやすく、種類によっては買いづらく感じることも。 苺やぶどう、梨やみかんなど、よく耳にするものは・・・
オリーブオイルの栄養は加熱すると壊れてしまうの？熱に強いオレイン酸などに注目♪
オリーブオイルは栄養があって効果・効能も多く、健康的なイメージが浸透していますよね。 オリーブオイルの髪への効果についてでお話しましたように、オリーブオイルは肌や髪に塗るなど、食用以外の用途でも用いられています。 そして・・・
切り干し大根の栄養と糖質について♪栄養満点の切り干し大根はダイエットにもオススメ！
秋が終わって冬になると美味しくなる野菜というと、根菜類です♪カブやにんじん、ゴボウなどいろいろな種類がありますが、なかでも欠かせないのが大根ですよね。 大根を細く切って干したのが、切り干し大根です。よくお店では乾物の売り・・・
