マーガリンとトランス脂肪酸の関係は？低減化への取り組みも！
私は、毎朝焼いた食パンにマーガリンを塗って食べています。後味も良いですし、パンとの相性が抜群ですよね♪ また、炒め物やお菓子作りでバターが足りなくなった時に代用することも。室温でも扱いやすいです。 そんな風味も使い勝手も・・・
牡蠣の生食用と加熱用ではどんな違いがあるの？育った場所に秘密が！？
栄養豊富で「海のミルク」とも呼ばれている牡蠣。あのツルンとした食感とクリーミーな味わいがいいですよね。 生牡蠣も美味しいし、カキフライや牡蠣ごはん、アヒージョ、牡蠣鍋など、いろんな食べ方ができて、和洋中どんな料理にも合い・・・
にんにくの芽の栄養と効果は？にんにくより多く含まれるビタミンも♪
年間を通じて出回っているにんにくの芽。値段も手頃なので重宝しています♪ 我が家では炒め物にする事が多いですが、茹でて和え物にすることも。色が鮮やかで料理の見栄えも良くなりますよね。 そして、それ程匂いが強くないので、にん・・・
牡蠣の栄養と効能は？オススメの組み合わせはこれ♪
ツルンとした食感で、クリーミーな味わいの牡蠣。焼いてもフライにしても鍋などに入れてもおいしいですよね♪最近ではオイスターバーなども増えてきて、より身近になっています。 牡蠣は英語で「R」がつかない月である５～８月は栄養素・・・
ぬか漬けの効果はぬかの量によって違うの？植物性乳酸菌の力で便秘解消も♪
ぬか漬けは日本の伝統的な食べ物の一つです。きゅうり・人参・なす・大根・かぶなど、多くの野菜で作れますよね♪ 程よく漬かったぬか漬けは、旨味や甘味や酸味のバランスが良く、とても美味しいです。 昔は手作りする家庭が多く、私も・・・
