エリンギの栄養は熱に強いの？効率よく摂れるおすすめの料理はコレ♪
エリンギが日本に広まったのは比較的最近で、1990年代に国内で人工栽培が始まってからです。 味にくせがなく、コリコリとした食感が特徴的でとても美味しいですよね♪ 我が家では和風の料理だけでなく洋風の料理にもよく使っていま・・・
しめじを冷凍した時の気になる匂いは？保存の仕方で抑えることも♪
しめじはとても人気があり、国内ではきのこ類の中でも生産量がかなり多いです。 味や香りにくせがないので、汁物・鍋物・炒め物・煮物など様々な料理に使え便利ですよね♪ また、ホイル焼きや炊き込みご飯に入れても、シャキシャキとし・・・
昆布水の効果と効能は？ヌメリ成分のパワーをチェック！
昆布は、日本人になじみ深い海藻の一つで、和食料理や「よろこんぶ」として縁起物など、様々な用途で使われています。 種類も多く、それぞれの特徴やどんな料理に向いているかを表記しているお店もありますよね♪
サザエの肝の色と味は？性別がキモ？苦さの違いも！
日本では実に多くの種類の貝が出回っていて、1年中様々な貝料理を楽しむことができます♪ 刺身・お寿司・サラダ・焼物・炒め物など、貝類ならではの旨味を味わうこともできて美味しいですよね。 中には普段手に入りにくい貴重なものも・・・
唐辛子と鷹の爪の違いはコレ！赤唐辛子との関係は？
かなり暑くなってきましたが、唐辛子などを使った辛い料理が美味しいですよね♪ 以前の記事では唐辛子と食欲の関係についてお話しました。辛味成分のカプサイシンが大きく関わっているのですよ。 また、スーパーなどには、比較的小容量・・・
