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昆布とかつおのだしの違いは?使い分けは?組み合わせ次第で旨みUP!
素材のおいしさを生かしたヘルシーな料理として、世界的にも和食が注目されていますね。中でも和食のおいしさの一番の特徴はだし! だしは、旨み成分である「グルタミン酸」「イノシン酸」「グアニル酸」などのアミノ酸を含んでいて、素・・・
旬の果物・フルーツ
スイカは常温で何日置けるの?冷蔵保存よりおすすすめの理由は?
私が住んでいる地域では、スイカが本格的に出回っていて、大玉や小玉やカットスイカが並んで売っています♪ スイカは全国的に栽培されていて、トンネル・ハウス栽培もしている熊本県産のものは、ほぼ1年中出荷されていますよ。 今まで・・・
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新米の時期っていつまでなの?おいしさを長く保つ秘訣とは?
日本の食卓には欠かせない米。ホカホカご飯をほおばると、あぁ日本人でよかった~と思う方も多いのではないでしょうか。 近年、日本での米の消費量は年々減っていると言われていますが、それでもやっぱり米は日本人のソウルフードですよ・・・
旬の果物・フルーツ
スイカは冷凍できるの?保存方法や美味しい食べ方も♪
5月頃から、近所のスーパーでスイカを見かけるようになりました。夏の終わりまで味わえるのが嬉しいです♪ 赤肉種と黄色種では甘味の特徴が少々違いますし、そんな所も魅力的ですよね。 以前に、甘いスイカの見分け方についてお話しま・・・
旬の果物・フルーツ
バナナの栄養は冷凍しても残っているの?アンチエイジングにもいい!?
一年中店先に並んでいて、身近な果物であるバナナ。皮をむくだけで食べられるバナナは、手軽に食べやすくて、エネルギー補給にもピッタリ! 私もバナナは大好きで、朝食や間食、スポーツするときの栄養補給など、普段からよく食べていま・・・


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