メロンの栄養と効能は?カリウムは二日酔いにも効くの?

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メロンはマスクメロンのように高級なものもあって、果物の中でも存在感がありますよね。 これから初夏にむけてお店に出回る品種も多くなるので、とても楽しみです。 ちょっと大きめのメロンは一口大に切ってタッパーに入れておくと、好・・・

ニラの栄養と効能は?アリシンとビタミンがポイント!

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一年中出回っていて比較的安く買うことが出来て、食べ応えがある野菜と言えばニラ!とても重宝しますよね。 春に食べるニラはとても美味しく感じます。この時期に農家のお友達の家に遊びに行き、おみやげにたくさんいただいたのですが、・・・

キャベツの千切りは冷凍しても大丈夫?食感良く食べるためには?

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日本ではキャベツの出荷量が多くて、野菜部門ではいつも上位にランクインしているんですよ~。 お好み焼きや焼そばなどに入れないと物足りなく感じますし、最近ではよく味噌汁の具にもしています。油揚げなどと相性は抜群ですね♪ 何か・・・

あさりの塩抜きを50度で?!短時間で砂抜きもできて美味しくなるってホント?

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とっても身近な貝といえば、あさり。春になるとたくさん出回って、食卓へあがる機会も増えるのではないでしょうか?我が家もかなりの登場回数になります!もっぱら酒蒸しが人気メニューです。 あさりを調理するときには、砂抜きして使う・・・

ほうれん草のスムージーって生で作って大丈夫?知っておきたいシュウ酸・硝酸態窒素などの対処法!

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健康やダイエットにいいと話題のスムージー。人参とリンゴ、バナナとヨーグルトの他、小松菜やほうれん草を使ったグリーンスムージーもありますね。 緑色のスムージーは、いかにも野菜たっぷりな感じで体によさそう♪組合せ次第ではえぐ・・・

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